Torino, ottobre-novembre 2004: Salone del gusto, Terra Madre, Salone del Vino - occasioni importanti, ma anche occasioni mancate per ridefinire realmente gli equilibri delle relazioni sociali e ambientali. Per confrontarsi su idee concrete quali l’Autocertificazione, le De.Co., il Prezzo Sorgente - le sensibilità ribelli planetarie danno appuntamento a tutti per sabato 20 novembre presso il Laboratorio Sociale Occupato ex-Collocamento per il primo appuntamento torinese di Terra e libertà/Critical wine. Dibattiti, musiche, poesie, degustazioni… La produzione creativa e materiale biopolitica contro il biopotere.
Lo scorso 10 agosto la giunta comunale di Torino ha modificato una delibera che regolamentava i mercatini agro-alimentari dei prodotti biologici;si è cioè passati dall’ammissibilità dell’autocertificazione dei propri prodotti per accedere a questi mercati, alla certificazione obbligatoria.
La delibera, innovativa che ammetteva l’autocertificazione risale soltanto al 16 marzo 2004; appare sospetta la scelta di fare una repentina retromarcia da marzo ad agosto, su pressione tra l’altro della CIA (Confederazione Italiana Agricoltori).
Perché questa scelta? Se si vuole interpretare la scelta della certificazione come una sicurezza maggiore che si dà al consumatore, bisogna considerare che la certificazione viene affidata a enti e aziende esterne, su cui si ha di fatto lo stesso potere di controllo che sul singolo produttore che autocertifica il proprio lavoro. Quindi cosa cambia realmente: a parte che sul prodotto si trovi qualche sigla o acronimo, che in realtà non racconta nulla a chi l’acquista, ed è un costo aggiuntivo per chi produce!
Un produttore che si vede costretto a acquistare una certificazione, aumenta conseguentemente il prezzo del suo prodotto, pur non modificandone la qualità, e questo meccanismo perverso crea un mercato elitario che si può permettere di acquistare i prodotti certificati, ma i cittadini si vedranno costretti dal costo della vita a scegliere prodotti industriali, succedanei dei prodotti agricoli di qualità.
Per discutere di certificazione/autocertificazione e De.Co vorremmo trovarci nella città di questa delibera. Città che finanzia fiere e saloni che pur volendo difendere l’agricoltura stanno trasformando le nostre tavole in tristi rappresentazioni di cibo, stanno mantenendo il gusto, il sapere del sapore per pochi intimi, ci stanno allontanando dai prodotti delle nostre terre… vogliono farci dimenticare la cultura che c’è nel bere un bicchiere di vino, allontanando la “gente” dal buon bere, per costruire piccoli gruppi di degustatori tecnici, che pur sapendo il più possibile delle qualità organolettiche di un vino, pur sapendo disquisire di retrogusti, di colore, di profumo… non sanno più ascoltare il sapere di un bicchiere di vino o di un frutto della t/Terra.
Noi siamo per la qualità dei prodotti della terra ma anche per la qualità delle relazioni sociali (leggi: rapporti di produzione) che ne stanno alle spalle, siamo per la tracciabilità dei prodotti e la tracciabilità del prezzo, contro le multinazionali e i grossi gruppi di interesse.
Laboratorio Sociale Occupato ex-Collocamento - Via Gioberti 5 Torino
Sabato 20 novembre 2004
Terra e libertà Critical Wine. Sensibilità planetarie e rivoluzione dei consumi
- musiche, dibattiti, brindisi, degustazioni, assaggi, ascolti e letture
dalle ore 15: 00 alle 22:00
- stand produttori vino e agricoltori locali, degustazioni e assaggi.
ore 15:00
Forum: Autocertficazione, Denominazioni Comunali (De.Co), Prezzo Sorgente,
ore 18:00
Interviste/Presentazioni con alcuni Poeti della terra che hanno Partecipato alla stesura del libro "Terra e libertà Critical Wine.Sensibilità planetarie, agricoltura contadina e rivoluzione dei consumi" edizioni Deriveapprodi
Degustazioni
a seguire
- musiche, brindisi, assaggi, ascolti e letture
22.30
Concerto Jazz con Andrea Vitali & c.
info e contatti
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Elisa (Torino)
Cell. 333.4728759
Gian Marco (Torino)
cell. 335.7103869
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