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UN COMITATO DI ESPERTI RIFERISCE DEL SUCCESSO DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA A CUBA

"Sustainable Agriculture and Resistance: Transforming Food Production in
Cuba" è il titolo di uno studio a più mani, pubblicato da Food First/The
Institute for Food and Development Policy, che per la prima volta illustra
dettagliatamente come i cubani siano riusciti a trasformare radicalmente la
loro agricoltura per far fronte al collasso dell'Unione Sovietica. Nel 1999
Cuba aveva non solo recuperato i livelli produttivi precedenti ma in alcuni
casi li aveva superati. Benché i coltivatori e i produttori abbiano
contribuito largamente a questo successo, una delle sue chiavi principali è
stato sicuramente la nascita di poderi e giardini urbani quali fonte
primaria di cibo fresco per le città. "Un'agricoltura urbana molto forte:
migliaia di persone che producono cibo biologico, grazie anche al fatto che
l'uso di prodotti chimici è vietato visto la densità di popolazione
circostante, che soddisfa il fabbisogno cittadino di alimenti freschi" dice
il Dr. Funes, principale autore dello studio nonché della trasformazione
dell'agricoltura cubana. (OrganicTS.com)

Nello

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