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I: rassegna stampa: COLDIRETTI: CONSUMO DI LATTE FRESCO AI MINIMI STORICI

a cura di AltrAgricoltura Nord Est
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Tratto da "Bioagricoltura Notizie" dell'11 giugno 2004
COLDIRETTI: CONSUMO DI LATTE FRESCO AI MINIMI STORICI
Il consumo di latte fresco delle famiglie italiane si è ridotto del 4% nel
2004 raggiungendo il livello più basso degli ultimi cinque anni. E’ questo l
’allarme lanciato dalla Coldiretti sulla base dei dati Ismea-Nielsen
relativi al primo trimestre del 2004 che evidenziano un calo del 4%,
rispetto allo scorso anno, nelle quantità di latte fresco acquistate dalle
famiglie, che fa seguito alla riduzione del 19% dei consumi fatta registrare
negli ultimi cinque anni, che oggi sono di circa 15 litri a persona
all'anno, pari a un quarto di quelli di vino (61 litri). A contenere
maggiormente i consumi nel 2004 sono le famiglie del centro Italia (-9,3%) e
del sud e isole (-7,6%) mentre crescono leggermente i consumi al Nord,
(+2,8% Nord Ovest), (+1,4% Nord Est). Si tratta – commentano i coltivatori -
di una analisi allarmante sul consumo di un alimento genuino, importante per
una corretta alimentazione, che deve essere accompagnata responsabilmente da
iniziative per favorire il ritorno del latte fresco sulle tavole degli
italiani anche con interventi per assicurare la trasparenza
dell'informazione ai consumatori e garantire la genuinità, la qualità e
l'origine del latte acquistato. Per questo - continua la Coldiretti -
occorre rendere operativo al più presto il Decreto presentato dal Ministro
per le Politiche Agricole Gianni Alemanno al Tavolo agroalimentare che
consente di garantire il diritto dei cittadini a riconoscere e a scegliere
senza inganni il latte fresco italiano grazie all'obbligo di indicare la
provenienza in etichetta e al divieto di chiamare fresco il latte ottenuto
con tecnologie diverse dalla pastorizzazione, come il microfiltrato.
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