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Non tanto vegetariana a Seclì (Lecce) la ”Sacra te la Carne te Cavaddhru”

(Eco-new 26/8/09) “Orecchiette con cime di rapa“, “Ciceri e tria” (pasta e ceci), “Purè di fave con cicorie selvatiche“, sono i sublimi piatti del Salento (aromi, sapori e colori,  unici ed ineguagliabili, vengono dagli oliveti e dai rossi campi), anche economici.  Ma gli originali Secliesi hanno avuto un’ idea diversa e  davvero geniale: ogni anno sacrificano  cinque costosissimi cavalli e ne fanno bistecche, la “Sagra della Carne di Cavallo” ................ de gustibus.    Anche quest’ anno: organizzata dalla Pro Loco e dal Comune di Seclì, 8° edizione. Continua >>>     http://www.eco-news.it